Los Peritos Clasificadores de Cereales, Oleaginosas y Legumbres egresados de nuestra institución, son preparados en forma integral, lo que permite un desarrollo laboral amplio por parte de los nuevos profesionales, así están preparados para desempeñarse correctamente en diferentes ámbitos tales como: Plantas de Acopio, Cooperativas Agrícolas, sector industrial (Molinos Harineros, Aceiteras, etc.), Instituciones Oficiales, Laboratorios Privados, Comercio de granos, Exportadores, y Asesoramiento privado, entre otros.

La formación TEORICO-PRACTICA integral permite que el profesional se desempeñe en tres áreas diferentes

Operativa: recibo y entrega de cereales, oleaginosos y legumbres; tareas propias del almacenamiento y conservación de granos.
Laboratorio: analiza y certifica la calidad de cereales, oleaginosos y legumbres; tipificación de cereales, oleaginosos y legumbres
Administrativa: administración de documentos del comercio de granos (cartas de porte, contratos, libros de movimientos y existencias de granos, etc.), desarrollo y control de mantenimiento programado, seguridad e higiene laboral.
Comercialización de granos: compra y venta en mercados disponibles y de futuros.

EL SECRETARIO DE AGRICULTURA GANADERIA Y PESCA RESUELVE:
ARTICULO 1º: Apruébense los Textos Ordenados de las Normas de Calidad para la comercialización de Alpiste, Arroz Cáscara, Avena, Cártamo, Cebada, Centeno, Colza, Colza 00, Girasol, Girasol Descascarado, Lino, Maíz, Maní, Mijo, Pellets de Afrechillo, Poroto, Soja, Sorgo, Sub Productos de Oleaginosos, y Cereales, Trigo Pan, Trigo Fideo, que como ANEXOS I, II, III, IV, Va, Vb, Vc, VI, VII, VIII, IX, X, XI ................ forman parte integrante de la presente Resolución.

ARTICULO 2º: Apruébense los cuadros de resúmenes y las tablas de mermas por secado de los Granos y Sub Productos indicados.

ARTICULO 3º: Las Normas precedentemente aprobadas serán de Carácter Obligatorio.......

ARTICULO 4º: Apruébense los Textos ordenados de las normas adicionales que como ANEXOS XXII, XXIIb, XXIII, ....... forman parte integrante de la presente Resolución.

RESOLUCIÓN 1075
Fdo. Ing. FELIPE C. SOLA
Sec. De Agricultura Ganadería y Pesca

ANEXO: XXIIb En todos los Casos, a los efectos de identificar la representatividad de la muestra y el cumplimiento de las demás pautas de la presente norma, deberá intervenir un PERITO CLASIFICADOR DE CEREALES OLEAGINOSAS Y LEGUMBRES, Recibidor de Granos ó Ingeniero Agrónomo habilitado